奥驰华南国际幼教展

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2023年6月9日-11日 | 广州琶洲 • 保利世贸博览馆

距离开幕还有

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2022幼儿园冬季食育主题活动

时间:2022-11-28

来源:中国幼教公益论坛

作者:华南国际幼教展

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小雪时节,已是微寒之时。《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”

 

各地幼儿园通过开展冬季食育之旅,与幼儿体会劳动的乐趣,感受传统节气的魅力。


01   热闹的冬天
 

老师通过搭建食育场景,将食育融入一日生活,培养幼儿的劳动观念、节约意识、对食物的探索兴趣等,促进幼儿身心健康发展。

 

例如,让幼儿参与种植活动,认识传统农具和耕作方法,体验并传承农耕文化,敬畏自然、尊重食物。

 

幼儿在大自然中,打开眼、耳、口、鼻、手、心的感知通道,感受万物成长。

 

学种菜
 

广东新向阳联合幼儿园开展系列农耕食育活动。
 

幼儿参与整理菜地、播种、浇水、锄草的过程,在体验中观察、记录。

 

农耕园的蔬菜成熟后,老师为幼儿讲解采摘的方法,大家一起将蔬菜摘到篮子里,经过清洗、切菜,变成餐桌上美味的食物。

 

种植活动,不仅可以为幼儿提供接触自然、认识自然、探索自然的机会,还培养了幼儿热爱劳动、热爱生活的情感,让其体验合作的力量、分享的快乐。

 

腌腊肉

 

四川骄子小博士幼儿园的孩子们发现,入冬后,家家户户都开始腌制腊肉香肠,挂在阳台上晾晒。腌腊肉食育课堂应运而生。

 

糖果班的老师与孩子一起制作腌腊肉,体验传统美食的制作过程。
 

老师带领幼儿认识制作腌制腊肉的材料:五花肉、盐、八角、桂皮、花椒等,讲解怎样制作腊肉。

 

孩子们把盐均匀地撒在五花肉上,进行“按摩”、腌制,在其中观察五花肉的颜色变化,讨论怎么更好地保存食物,期待腊肉腌制好以后,共享美食。

 

图源丨四川骄子小博士幼儿园 


02  甜甜的冬天

 

《中国学龄儿童膳食指南(2022)》强调了营养素养的提高,建议让幼儿“主动参与食物选择和制作,提高营养素养”。

 

老师根据幼儿年龄特点,有目的、有计划、有组织地开展饮食文化体验活动,引导幼儿通过日常生活中的直接感知、实际操作、亲身体验,感受饮食文化的丰富多彩,掌握简单的烹饪技能与方法。

 

 雪梨羹

 

随着气温下降,无论大人孩子都容易咳嗽。


广东台山骏景湾豪庭幼儿园的孩子们动手制作川贝雪梨羹。

 

老师准备雪梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖等食材,引导幼儿通过看一看、闻一闻,摸一摸的方式,感知食材,为后面的操作做好铺垫。

 

幼儿清洗雪梨,横面切开,去掉梨心,放入雪耳、红枣等材料,上锅蒸煮,甜甜的川贝雪梨就完成了。

 

同样制作雪梨羹的,还有三原爱立德幼儿园、瑞兴珠江半岛幼儿园等园所。其实,分享美食是人与人之间表达关心和爱护的最朴素的方式。

 
捣糍粑

 

在南方一些地区,有吃糍粑的习俗,民间有俗语“十月朝,糍粑烧”。

 

浙江回回乐幼儿园的孩子们聚在一起捣糍粑,言笑晏晏,喜气满满,寓意着平安健康,吉祥兴旺。

 

做糍粑、品糍粑,是幼儿全新的体验。孩子们用画笔记录捣糍粑的过程,绘出美食,珍藏美好的回忆。


暖暖的冬天

 

“民以食为天,食以安为先,安以质为本。” 

 

合理的营养膳食,是幼儿发展的基础,而均衡的膳食是摄取营养的唯一途径。

 

幼儿在动手烹饪与品尝的真实体验中,了解食物与健康的关系,萌发对食物的敬畏,学会感恩与珍惜,树立健康的饮食观念。

包饺子

 

济源市天坛路幼儿园开展包饺子活动。

 

老师通过视频、图片,向幼儿介绍传统节日立冬的传说和吃饺子的习俗,讲解包饺子的食材和步骤。

 

孩子们揉一揉、擀一擀、捏一捏、包一包,体验劳动的乐趣。

 

图源丨河南天坛路幼儿园

 

福建熹贝幼儿园的孩子们也包起了饺子。

 

幼儿从活动中直接感知,在亲手制作的过程中,提高动手操作能力。

 

江西广昌县第二幼儿园的孩子们做好饺子后,通过分享,把美味传递给老师和其他小朋友,共享快乐“食”光。


做汤圆

 

福建晋江市第五实验幼儿园小二班的孩子们动手做汤圆。

 

老师准备红糖、糯米粉、纯净水,幼儿在老师的指引下,往糯米粉中加入温水并进行搅拌,用手揉成光滑的面团,再搓成小圆子。

 

幼儿充分调动感官和手指的协调,把汤圆放锅里,将水烧开,再加入适量的红糖搅拌至溶解,红糖小汤圆就完成了。

 

吃火锅

 

江苏爱的摇篮幼儿园围绕“吃火锅”,开展了食育课程。

 

老师通过图片、视频等形式,帮助幼儿了解火锅的起源,吃火锅的准备等。幼儿拿起画笔,设计自己的火锅菜单。

 

幼儿分工合作,一起择菜、洗菜、分盘、布置桌面,在合作、分享中,体验制作美食的乐趣,为冬天增添一份温暖。

 

 

食物里,藏着大自然的奥秘,也藏着幼儿生活的印记。

 

幼儿与食材亲密接触,在实践中观察、在操作中收获经验,获得全方位的发展。

 

欢迎您将食育主题活动的视频、照片,发送至邮箱:2307565949@qq.com,嘟嘟收,期待亲们的来信。

 

 

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媒体合作及组团咨询:

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参会及参观咨询:

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参会免费!

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参展及合作咨询:

李芳   老师:15918518007

张华   老师:13380055431

谭志恒老师:13676290139

 



 

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